音节：cuan  注音：  

部首：水  部首笔画：4

部外笔画：2  总笔画：6

笔顺：342534

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◎汆cuān 〈动〉

（１）一种烹调方法。

把食物放到沸水里稍微一煮[quick-boil]。

如:鲫鱼汆汤;汆丸子 (2)引申为把东西丢到水里或人钻入水中[dip] 所以才几天就搁下来了,眼睁睁汆了它妈一大堆钱进去。

——沙汀《淘金记》